BARES DE TAPAS DE SETAS EN MADRID

Última actualización 08-01-2010


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CISNE AZUL

Uno de los mejores de Madrid, castizo y en pleno centro del barrio de Chueca. Pequeño, limpio e incómodo; pero no importa si lo que queremos es degustar sus especialidades en setas a buen precio.

  • Mezcla de setas
  • Boletus con huevo, foie y queso de cabra
  • Gurumelos
  • Colmenillas
  • Lentinus
  • Cantharellus
  • Trompetillas

C/ Gravina 19 , 28004 Madrid , 91 521 37 99

Cisne Azul El maestro de la plancha del Cisne Azul Cándida con Cecina revuelto de perretxikos


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